I nostri antipasti di terra
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Tagliere di salumi di parma € 22,00
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Tagliere special € 18,00
Crostino con salsiccia cruda toscana Crostino con acciuga del Cantabrico e pomodorino secco Frisellina pomodoro e basilico
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Tartare di fassona condita dallo chef € 20,00
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Prosciutto crudo e burrata € 16,00
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Tagliere di formaggi € 15,00
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Lumache alla bourguignonne € 12,00
La nostra griglia di terra
cotta solo a carbonella
Scegli la tua lombata o fiorentina
Le nostre cruditè di pesce
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Plateau imperiale € 60,00
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Tartare di tonno con riduzione al lampone € 18,00
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Tartare di ricciola contornata di finocchi profumati all’arancia € 18,00
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Tartare di salmone con riduzione al mango € 16,00
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*Tartare di scampo o gambero rosso con caviale di mora e sorbetto al limone € 22,00
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Ostrica Fin de claire € 3,50
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Ostrica Gillardeau € 6,00
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Ostrica Cocollons € 6,00
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*Tartare di aragosta € 38,00